Tìm hiểu về nấm ngọc cẩu và cách ngâm rượu
Nấm ngọc cẩu hay nấm tỏa dương, Củ gió đất, cu pín, củ ngọc núi, hoa đất, xà cô, ký sinh hoàn, bất lão dược, địa mao cầu, có tên khoa học là Cynomorium songaricum Rupr. Có thành phần gồm chất béo, tinh dầu và hoạt chất protodioscin. Mọc ở vùng núi cao phía Bắc của Bắc Bộ Việt Nam. Nấm thường được người dân tộc hái về làm thuốc.
Giới thiệu về nấm ngọc cẩu
Nấm ngọc cẩu còn được biết tới có loại tên khác là nấm cẩu pín, mang màu đỏ đặc thù, được coi là một thần dược trong các công việc hỗ trợ và chuyên sâu chức năng sinh lý của đàn ông. Nấm này còn sở hữu một điểm đặc biệt là thường có mùi khá khó chịu, tuy vậy khi được ngâm rượu thì nó sẽ dễ sử dụng.
Nấm ngọc cẩu thường được bắt gặp thấy ở vùng núi với tên là Tây Côn Lĩnh sở hữu một chiều cao so với mực nước biển là trên 1500m. Tại nơi càng cao & sở hữu độ ẩm càng thấp và lạnh lẽo thì cây nấm càng có chứa dược tính càng tốt và khả năng phát huy được hết những công dụng của chính nó càng cao.
Hiện nay, cây nấm ngọc cẩu nhìn thấy được trồng ở 1 số khu vực thuộc phía bắc Việt Nam như Bắc Cạn, Hà Giang hay TP. Lạng Sơn. Đó cũng là các địa danh mà nấm ngọc cẩu mọc khi không ở nước ta được nhìn thấy. Mặc dù vậy, nấm ngọc cẩu mọc tại khu vực dãy núi Tây Côn Lĩnh và dãy Hoàng Liên Sơn vẫn là chủng nấm có giá nấm ngọc cẩu cao và được quan tâm hơn hết nên thường được bán giá cao hơn hẳn những chiếc khác, từ hai tới 3 lần.
Về không gian sống của loại nấm này, do ưa chuộng vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa & bóng râm và loại cây này bình thường sinh trưởng mạnh dưới tán của các cây cổ thụ cao lớn trong rừng. Nấm thường mọc ký sinh ở thân của những cây gỗ to đã trở nên mục rỗng lâu năm và bị chon vùi bên lòng đất.
Sự tích về nấm ngọc cẩu
Chuyện kể rằng, vào hàng ngàn năm về trước, ngay tại dãy núi cao tới tận trời mang tên Tây Côn Lĩnh. Nơi mà người phàm và các bậc thần tiên trên trời vẫn thường giao lưu cùng nhau. Những chàng trai Cờ Lao khỏe, đẹp nên các tiên nữ ở trên trời đã đem lòng thầm thương trộm nhớ, họ thường hay xuống hạ giới để tư tình.
Ngày qua ngày, những chàng thanh niên Cờ Lao chẳng chịu làm ăn, lao động, luôn bỏ bê vợ con, gia đình để yêu đương vụng trộm cùng nàng tiên nữ xinh đẹp đến từ chốn bồng lai. Rồi bỗng một ngày, khi đang yêu đương với những nàng tiên nữ, có một chàng trai tên là Chảo Mìn Sư bỗng chốc nhận ra rằng, việc sống như vậy là không ổn, nó sẽ khiến gia đình tan nát, tiêu chột nòi giống. Cho nên chàng ta đã sử dụng con dao cắt phăng đi của quý của mình rồi ném xuống đất để chẳng còn tơ tưởng tới nàng tiên xinh đẹp trên trời nữa.
Rất nhiều chàng trai Cờ Lao sau khi bị tiên nữ làm cho hồn siêu phách lạc cũng đều tỉnh ngộ, họ lấy dao cắt của quý của mình bỏ đi giống như Chảo Mìn Sư để không còn bị tiên nữ hợp hồn được nữa. Những nàng tiên sau khi nhìn thấy tình cảnh ấy đã không khỏi đau lòng và tiếc nuối vô cùng. Để giúp cho của quý không bị hư hỏng nàng tiên đã biến chúng trở thành loại nấm.
Đặc biệt thay, loại nấm này thường mọc ẩn bên trong lòng đất và chỉ tới tháng 9 và tháng 10 mới mọc ngoi lên khỏi mặt đất. Cũng vì thế về sau, cứ vào mỗi dịp tháng 9, tháng 10 là những nàng tiên lại xuống núi Tây Côn Lĩnh để hái nấm rồi mang về trời. Khi ăn nấm những nàng tiên này đều sống tới ngàn tuổi, trẻ mãi và đẹp mãi. Dân gian về sau gọi loại nấm này là nấm ngọc cẩu, một vị thuốc cực quý hiếm có thể chữa được bách bệnh.
Đặc điểm và cách phân loại
Đặc điểm:
- Nấm ngọc cẩu là loại thuốc vừa là cây, vừa là nấm, không lá. Thân cây màu đỏ nâu, cám hoa lớn và mang hoa được bao bởi mo tím.
- Loại nấm này hôi đặc biệt, hoa mềm. Hoa đực có hình trụ, dài từ 10 đến 15 cm, còn hoa cái hình đầu, dài từ 2 đến 2 cm. Ruột hoa trông như quả thanh long và có tinh bột.
- Nấm già thì có hoa trắng. Chúng sống kí sinh dưới các rễ cây gỗ lớn, ở nơi thiếu ánh sáng như lùm cây. Loại thảo dược này sống ở nơi có độ cao khoảng 1500 mét trở lên, những nơi khí hậu khắc nghiệt như Hoàng Liên Sơn quanh năm tuyết phủ.
Cách phân loại:
Theo hình dáng, nấm ngọc cẩu cũng được chia ra làm 2 loại: nấm ngọc cẩu đực, nấm ngọc cẩu cái.
Về nấm ngọc cẩu đực:
Đây là loại cây nấm dài, có hình dáng là hình chóp, thân nhẵn. Chóp câu không được nhẵn nhụi, không nở như hoa. Cây nấm cao từ 10 đến 15cm.
Về nấm ngọc cẩu cái
Nấm ngọc cẩu cái thường là cây nấm thấp hơn, nhỏ hơn nếu so với nấm đực. Nấm ngọc cẩu cái hay nở như một bông hoa.
Công dụng và cách sử dụng
Công dụng của nấm ngọc cẩu
- Đối với phụ nữ, loại nấm này có tác dụng rất tốt. Người dân tộc Dao đỏ thường sử dụng nấm ngọc cẩu khô "tươi" trong các bài thuốc chữa trị bệnh hậu sản.
- Phụ nữ vừa mới sinh con xong, sức khỏe vẫn còn yếu thì chỉ cần sử dụng nấm ngọc cẩu khô này và sắc thành nước dùng để uống trong vài lần là có thể hồi phục sức khỏe rất tốt và trở lại như bình thường.
- Loại nấm này dùng trong các phương thuốc điều trị bệnh suy thận, hỗ trợ bổ máu, đường tiêu hóa...chữa các bệnh mỏi nhức như mỏi tay, mỏi chân, mỏi lưng, giúp cho mẹ bầu phục hồi sau sinh.
- Với các bậc nam nhi, đây là thần dược bổ dương vô cùng hiệu quả. Những người hỏng bộ phận sinh dục được bồi bổ bằng nấm ngọc cẩu cũng có thể phục hồi hơn xưa.
Đối tượng sử dụng:
-
Người biếng ăn, gầy, ốm yếu.
-
Làm việc quá sức lực.
-
Nam giới liệt dương, yếu sinh lý.
-
Nam giới mắc chứng rối loạn cương dương.
-
Phụ nữ bị nám và tàn nhang
-
Phụ nữ sau khi sinh con.
Cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu:
1. Cách sắc uống:
Ngày dùng: 30g sắc với 1 lít nước, sắc còn 600ml nước uống trong ngày (Nên thâm khoảng 2 thìa canh mật ong cho dễ uống)
2. Cách ngâm rượu:
Ngâm nấm ngọc cẩu tươi:
-
Đối với nấm tươi, khi mới lấy về, cần sơ chế làm sạch nấm, đặc biệt là phần củ nấm.
-
Dùng dao thái thành những lát mỏng, không nên thái mỏng quá, sẽ làm nấm bị nát.
-
Với 1kg nấm, ta nên ngâm với 4 -5 lít rượu, khoảng 45 độ, nên dùng loại rượu gạo do dân nấu hoặc dùng rượu ngô, có thể ngâm chung với mật ong và rượu.
-
Bởi khi ngâm rượu, ta uống có vị chát, vì thế nên sử dụng chung với mật ong, sẽ làm bớt vị chát và làm hương vị ngon hơn.
Chú ý: Nên chọn loại bình miệng lớn để ngâm, nên ngâm bằng bình thủy tinh hoặc bình sành sứ để có được loai rượu tốt nhất.
Ngâm nấm khô:
-
Đối với nấm ngọc cẩu phơi khô, thì cần làm sạch nấm tươi trước, sau đó những củ nấm đó được thái thành những lát nhỏ, không nên thái mỏng, sẽ làm nát nấm.
-
Đem số nấm đã được làm sạch đó phơi ở những nơi có bóng mát, tráng ánh nắng gắt. và được bảo quản trong túi nilon.
-
Với cách nấm ngọc cẩu ngâm rượu dạng khô thì, cứ 5 -8kg thì ta được 1kg nấm khô, khi nấm ngọc cẩu ngâm rượu thì lại đậm đà và có mùi của vị thuốc bắc.
-
Tỷ lệ ngâm: 500gram nấm khô, 100ml mật ong rừng ngâm với 5 lít rượu
Chú ý: Ngâm mùi vị sẽ đặm đà hơn nấm tươi, do nấm khô không chứa nước như nấm tươi. Ngâm trong 2 tháng, mỗi ngày dùng 2 chén nhỏ.
Cách ngâm phối với các vị thuốc khác:
-
Ba kích tím loại tươi : 1kg
-
Dâm dương hoắc khô: 0,5Kg
-
Nấm ngọc cẩu khô : 0,5Kg
-
Sa sâm, câu kỷ tử , đỗ trọng, đương quy, cam thảo, đại táo mỗi vị 100g
-
Đem ngâm các vị trên với 7 lít rượu trắng 40 độ trong thời gian khoảng 2 tháng trở lên là dùng được.
Đối với người mang bệnh lý thì cần dùng nấm ngọc cẩu này, không chỉ là đồ uống khoái khẩu của quý ông mà nó còn nhiều công dụng không chỉ có vậy, tuy nhiên, cũng không phải lạm dụng rượu nấm ngọc cẩu quá mức. Để dùng nấm ngọc cẩu, có lợi nhất phải dùng từ một – 3 ly trong 1 ngày, dùng quá mức sẽ khiến tác động ảnh hưởng không có lợi và mất đi tính năng của nấm. Hơn nữa, người bệnh cũng nên thăm khám định kỳ tại các cơ sở y tế, để với hướng chữa bệnh tốt nhất, và tạo dựng chính sách sinh hoạt hợp lý, giúp người bệnh mang đến một sức khỏe tốt nhất, chúc mọi người thành công….